Пита з саломося! Лососевий пиріг це класична страва з насиченою кремовою начинкою загорнутою в золотисту листкову скоринку. Він ідеально підходить для сімейних вечерь посиденьок або коли ви хочете чогось ситного але елегантного. Поєднання ніжного лосося легкого соусу та хрусткого тіста робить кожен шматочок приємним. Цей сендвіч з пітою пропонує поєднання корисних властивостей та ситності додаючи салат з нарізаних кубиками огірків у поєднанні з нежирним гарячим копченим лососем страва в середземноморському стилі яка ідеально підходить для будь-якої пори дня.
Нарізані кубиками огірки помідори чері та червона цибуля змішані з оливковою олією червоним винним оцтом та лимонним соком потім поєднані з нашим гарячим копченим лососем з лимоном та часником все це поміщено в піту та прикрашено дзадзикі. Побалуйте себе цим чудово легким сендвічем який перенесе вас на узбережжя Греції через Бруклін завдяки копченому лососю Acme.
Пита з саломося інгредієнти
- 1 (1 фунт) свіжого або замороженого філе лосося без шкіри
- Алюмінієва фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty
- 1 маленька червона цибулина, тонко нарізана
- 1 столова ложка оливкової олії
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 лимон, тонко нарізаний
- 6 грецьких піта-лавашів
- 2 склянки нарізаного салату ромен
- 1 склянка свіжих помідорів чері або винограду, розрізаних на четвертинки
- 1 (5,3 унції) контейнер звичайного грецького йогурту
- 1 столова ложка нарізаного свіжого базиліка
- 1 столова ложка нарізаного свіжого кропу
Пита з саломося Вказівки
- Змастіть лосося оливковою олією та приправте паприкою цибулевим порошком сіллю та перцем.
- Смажте лосося на повітрі при температурі 175°C протягом 10-12 хвилин або доки внутрішня температура не досягне 64°C.
- Поки лосось готується наріжте салат-латук та огірок. У велику миску додайте салат-латук огірок та пармезан. Змішайте з соусом Цезар.
- Виделкою розділіть лосось на менші шматочки. Розріжте піту навпіл і наповніть кожну половинку салатом Цезар та лососем.
Поради професіоналів
- Використовуйте варений лосось або лосось що залишився.
- Не робіть начинку занадто рідкою.
- Дайте начинці трохи охолонути перед складанням.
- Зробіть невеликі надрізи у верхній скоринці для виходу пари.
- Використовуйте листкове тісто для листкової текстури.
Ідеї подачі
Пиріг з лососем добре поєднується з:
- Свіжим зеленим салатом
- Овочами на пару
- Картопляним пюре
- Скибочками лимона
Найчастіші запитання
Чи можна використовувати консервований лосось?
Так це добре працює та економить час.
Чому мій пиріг розмоклий?
Начинка може бути занадто вологою готуйте її поки вона не загусне.
Чи можна додати сир?
Так трохи сиру додасть страві додаткової насиченості.
Чи можна заморозити?
Так до або після випікання.
Як довго зберігається?
Зберігайте в холодильнику 2–3 дні.
див. більше рецептів: домашній рецепт
