Маринований лосось: з оливковою олією та зеленню

Маринований лосось! Маринований лосось один із найпростіших способів перетворити просту рибу на щось особливе. Лише за допомогою кількох інгредієнтів ви можете створити страву яка буде ніжною ароматною та ідеально підійде для салатів бутербродів або основних страв. Цей рецепт пропонує збалансований маринад який підкреслює природний смак лосося, не перебиваючи його.

Свіжий сік лайма та гірчиця додають приємного кислинки цьому вологому та листковому смаженому лососю. Я придумав цей маринад після того як скуштував щось подібне вдома у друга і тепер це один з наших улюблених рецептів риби. Ви також можете використовувати інші тверді рибні стейки замість лосося.

Маринований лосось інгредієнти

¼ склянки свіжого соку лайма
1 столова ложка оливкової олії
2 чайні ложки діжонської гірчиці
¼ чайної ложки меленого імбиру
¼ чайної ложки часникового порошку
¼ чайної ложки кайенського перцю
⅛ чайної ложки чорного перцю
4 стейки з лосося

Маринований лосось Вказівки

У великій мисці змішайте йогурт оливкову олію гірчицю коричневий цукор імбир часник паприку 1 чайну ложку солі та ½ чайної ложки перцю та збийте до однорідної маси.
Додайте філе лосося перемішуючи щоб покрити їх маринадом. Накрийте кришкою та поставте в холодильник щонайменше на 1 годину, але не більше ніж на 24 години. (Не маринуйте довше, інакше риба може стати занадто м’якою).
Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія та поставте решітку у верхню третину духовки. Застеліть деко фольгою та рівномірно розкладіть філе лосося на деку. Випікайте 10-12 хвилин, залежно від товщини філе та того, чи вирізані вони з центру чи з кінця боку лосося. (Середина має бути трохи недосмаженою; лосось досмажиться під грилем.)
Відрегулюйте температуру духовки на гриль та смажте лосось 2-3 хвилини, поки лосось злегка не підрум’яниться по краях.
Перекладіть філе на тарілку для подачі та злегка приправте сіллю та перцем. Посипте зверху подрібненим свіжим кропом і подавайте з четвертинками лимона.