Грецький суп свининой: для всей семьи

Грецький суп свининой! Гречка є важливим продуктом української кухні та випічки. Незважаючи на свою назву гречка зовсім не є пшеницею. Видавництво Harvard Health Publishing пише що це навіть не зерно а насіння яке збирають з квітучої рослини спорідненої з ревенем. Ще одним приємним сюрпризом є те що гречка не містить глютену і може їстися людям з непереносимістю глютену.

Грецький свинячий суп це тепла поживна страва приготована з ніжної свинини овочів та простих приправ. Це затишний рецепт який часто подають у холодні місяці пропонуючи насичений але збалансований смак. Поєднання повільно приготованого мяса та свіжих інгредієнтів робить цей суп ситним і легким у приготуванні вдома.

Грецький суп свининой інгредієнти

4 кварти води
½ склянки гречаної крупи
1 фунт яловичини або свинини з кісткою
1 велика морква
1 маленька цибулина;
3 великі картоплини
¼ склянки петрушки або кропу
3 лаврових листки
Сіль і перець за смаком
Олія на вибір для приготування їжі

Грецький суп свининой Вказівки

Помістіть промите м’ясо в каструлю з водою. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до середнього. Варіть м’ясо у воді щонайменше 40 хвилин. Приправте його сіллю. Додайте гречку в каструлю та варіть 15 хвилин.
Наріжте цибулю, зелень та моркву дрібними кубиками, помийте та готуйте у великій сковороді з олією до м’якості та золотисто-коричневого кольору. Наріжте картоплю кубиками середнього розміру та додайте в каструлю. Коли овочі будуть готові, також додайте їх до супу, що готується. Добре перемішайте та дайте всім інгредієнтам покипіти 5 хвилин.
Посипте свіжою зеленню (кріпом або петрушкою) та подавайте.