Морковь по-мароккански! oсь простий і смачний рецепт марокканської смаженої моркви. Смачна веганська гарнірна страва сповнена чудового смаку. Морква карамелізується в дуже гарячій духовці а потім поливається апельсиново-кминно-коричною заправкою. Пікантні солодкі пряні та чудово карамелізовані вони ідеально поєднуються з будь-якою стравою яку ви подаєте.
Марокканська морква це проста але яскрава страва приготована з ніжної моркви змішаної з теплими спеціями часником та ноткою солодкості. Цей рецепт поєднує в собі землистий солодкий та злегка терпкий смаки що робить його ідеальним гарніром як для повсякденних страв так і для особливих випадків.
Морковь по-мароккански інгредієнти
- 2 фунти моркви, нарізаної товстими скибочками
- ¼ склянки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 чайні ложки білого цукру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ½ чайної ложки меленої кориці
- ½ чайної ложки часникового порошку
- ⅛ чайної ложки кайенського перцю або за смаком
- алюмінієва фольга
Морковь по-мароккански Вказівки
Крок 1
Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія (450 градусів за Фаренгейтом).
Крок 2
Змішайте моркву в мисці з оливковою олією, лимонним соком, цукром, кмином, корицею, часниковим порошком та кайенським перцем. Перекладіть у велику форму для запікання та викладіть в один шар.
Крок 3
Випікайте в розігрітій духовці, часто перевертаючи, від 20 до 30 хвилин.
Поради професіоналів
- Не пересмажуйте моркву, вона повинна залишитися трохи твердою.
- Використовуйте свіжий часник для кращого аромату.
- Відрегулюйте кількість меду залежно від уподобань щодо солодкості.
- Лимонний сік збалансує спеції.
- Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.
Ідеї подачі
Марокканська морква добре поєднується з:
- Грильованою куркою або м’ясом
- Рисом або кускусом
- Ласунками
- Салатами
Найчастіші запитання
Що робить марокканську моркву унікальною?
Поєднання спецій солодкості та терпкого лимонного смаку.
Чи можна запікати замість варіння?
Так запікання додає глибшого смаку.
Чи можна зробити її гострою?
Так можна додати пластівці чилі або кайенський перець.
Чи можна подавати її холодною?
Так вона смачна як теплою так і охолодженою.
Як довго зберігається?
Зберігайте в холодильнику 2–3 дні.
див. більше рецептів: домашній рецепт
