Медовик рецепт! Цей медовий торт можна приготувати трьома різними способами. Як ми зробимо це найскладнішим способом Тому що воно того варте. Секрет фантастичного смаку цього торта полягає в крихітній кількості гіркоти від паленого меду. Злегка терпка глазур зі збитих вершків забезпечує легку кислинку та чудову легку текстуру і на відміну від інших глазурей вона не надто солодка.
Медовий торт також відомий як Медовик це класичний багатошаровий десерт що виготовляється з тонких коржів настояних на меді та легкої кремової начинки. Він має ніжну солодкість і стає неймовірно мяким після відстоювання що робить його ідеальним домашнім частуванням для особливих випадків або чаювання.
Медовик рецепт інгредієнти
- 3½ склянки (420 грамів) борошна універсального призначення
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- ½ чайної ложки кухонної солі
- 1 склянка (240 мл) рослинної олії
- 1 склянка (240 мл) меду, розділити на порції
- 1½ склянки (300 грамів) цукру
- ½ склянки (110 грамів) коричневого цукру
- 3 великих яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 склянка (240 мл) завареної кави або міцного чаю
- ½ склянки (120 мл) апельсинового соку
Медовик рецепт Вказівки
- Розігрійте духовку до 175°C та щедро змастіть форму(и) для випікання антипригарним спреєм спреєм для випічки або маслом. (Використовуйте три форми для випікання хліба розміром 23 на 12 см одну форму для випікання розміром 23 на 33 см або будь-які форми еквівалентного розміру.)
- У великій мисці змішайте борошно розпушувач харчову соду та сіль.
- Додайте олію 3/4 склянки меду цукор коричневий цукор яйця ваніль каву або чай та апельсиновий сік. Ретельно перемішайте, доки всі інгредієнти не поєднаються і не залишиться грудочок.
- Вилийте тісто у підготовлену форму(и) заповнюючи кожну приблизно наполовину.
- Збризніть тісто рештою 1/4 склянки меду.
- Випікайте в розігрітій духовці, доки пиріг повністю не застигне та не стане пружним на дотик (30-60 хвилин, залежно від розміру вашої форми для випікання). Тестер, вставлений у центр, повинен вийти чистим.
- Дайте охолонути 15 хвилин, перш ніж виймати з форми. За потреби проведіть ножем по краях, щоб полегшити розпушення коржа.
Поради професіоналів
- Тонко розкачайте шари для ніжної текстури.
- Не перепікайте інакше шари можуть стати твердими.
- Залиште торт на ніч для найкращої мякості.
- Використовуйте якісний мед для насиченого смаку.
- Рівномірно розподіліть крем між шарами.
Ідеї подачі
Медовий торт найкраще подавати охолодженим. Ви можете прикрасити його крихтами тістечок горіхами або злегка посипати цукровою пудрою для класичного вигляду.
Найчастіші запитання
З чого зроблений медовий торт?
Він готується з тонких медових коржів та кремової начинки.
Чому мій медовий торт твердий?
Зазвичай він стає м’яким після відстоювання. Свіжі коржі можуть бути трохи твердуватими.
Чи можна приготувати його заздалегідь?
Так, наступного дня він смачніший.
Як довго він зберігається?
Його можна зберігати в холодильнику 3–4 дні.
Чи можна використовувати збиті вершки замість сметани?
Так, але традиційний смак походить від сметани.
див. більше рецептів: домашній рецепт
