Рисові чіпси з кребетками! Якщо ви шукаєте смачну та хрустку закуску, ці чіпси з креветок на рисовому папері обов’язково варто спробувати! Цей варіант традиційних чіпсів з креветок готується з простих інгредієнтів креветок, рисового паперу та норі і вони неймовірно смачні.
Рисові чіпси з кребетками інгредієнти
- 450 г креветок
- 4 рисових папери
- 2 листи морських водоростей
- 2 ст. л. борошна
- 2 ст. л. води
- рослинна олія для смаження
- 2 ч. л. порошку п’яти спецій
- 2 ч. л. порошку чилі
- 2 ч. л. часникової солі
- 2 ч. л. часникового порошку
- 1 ч. л. цукру
Вказівки
- Обріжте краї кожного аркуша рисового паперу, щоб утворився квадрат, потім розріжте його на чотири рівні частини — у вас має вийти 24 маленьких квадратики.
- Розріжте аркуш водоростей на 16 рівних маленьких квадратиків, розмір яких відповідає шматочкам рисового паперу.
- Приготуйте приправу, змішавши всі спеції. Відкладіть.
- Промокніть креветки насухо та приправте дрібкою солі. На рівній поверхні обережно розімніть кожну креветку плоскою стороною ножа, залишаючи хвіст цілим.
- Щоб зібрати, покладіть зверху один квадратик рисового паперу, шматочок водоростей та розім’яту креветку. Змочіть палець і протріть краї рисового паперу. Покладіть зверху ще один квадратик рисового паперу та притисніть навколо креветки, щоб запечатати. Знову змочіть краї, щоб запечатати шматочки.
- Розігрійте олію до 175°C (або доки навколо дерев’яної палички не почнуть утворюватися бульбашки). Обережно опустіть кожну шматочок креветки в олію та смажте 1–2 хвилини, поки креветки не стануть помаранчевими та повністю не приготуються. Повторіть з рештою шматочків креветок.
- Перекладіть шматочки креветок на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб стек зайвий жир. Посипте сумішшю приправ і подавайте негайно!
див. більше рецептів: домашній рецепт
