Плов рецепт! Рисовий плов – чудовий рецепт основи, який варто знати. Як тільки ви навчитеся його добре готувати, ви зможете змінити рецепт тисячею способів на свій смак. Це мій улюблений підхід. Обов’язково зробіть його гарним (і надзвичайно смачним) з начинками. У рецепті їх перераховано багато.
Плов рецепт інгредієнти
- 1 склянка (185 г) довгозернистого білого рису
- 3 столові ложки (42 г) несолоного вершкового масла
- 3/4 склянки (2 унції; 57 г) тонкої пасти (наприклад, вермішелі або дрібних спагеті), розламаної на шматочки по 2,5 см, або 1/2 склянки дрібної, не трубчастої пасти, наприклад, орзо
- 2 склянки (480 мл) домашнього або купленого в магазині курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 чайна ложка (3 г) кошерної солі Diamond Crystal; якщо використовуєте кухонну сіль, використовуйте вдвічі менше за об’ємом або ту саму вагу
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки або кропу (або їх комбінації), за бажанням, розділена
Вказівки
Крок 1
Зберіть усі інгредієнти.
Крок 2
Розтопіть масло на сковороді на середньо-слабкому вогні. Додайте орзо; готуйте та помішуйте, поки орзо не стане золотисто-коричневим.
Крок 3
Додайте цибулю та готуйте, поки вона не стане прозорою.
Крок 4
Додайте часник і готуйте 1 хвилину. Додайте рис і курячий бульйон, збільште вогонь до максимуму та доведіть до кипіння.
Крок 5
Зменште вогонь до середньо-слабкого, накрийте сковороду кришкою та тушкуйте, поки рис не стане м’яким, а рідина не вбереться, від 20 до 25 хвилин.
Крок 6
Зніміть з вогню та дайте настоятися під кришкою 5 хвилин. Розпушіть виделкою перед подачею.
Крок 7
Подавайте та насолоджуйтесь!
див. більше рецептів:домашній рецепт
