Деруни рецепт! Деруни – це смачні солоні млинці з України, які є невід’ємною частиною балтійських сніданків. Вони швидко готуються, потім смажаться та подаються з ложкою сметани та свіжою зеленою цибулею. Деруни – чудовий варіант для простих солоних сніданків, коли ви хочете відпочити від пластівців або бекону з яйцями, але вони також чудово поєднуються з іншими стравами у великій тарілці для сніданку.
Один із ключів до ідеальних картопляних млинців – це розмір, у якому ви їх готуєте. Я зрозуміла, створюючи рецепт кілька разів – з «допомогою» моїх синів, що терли на тертці – що деруни розміром дві столові ложки ідеально підходять для поєднання хрусткості, кольору та смаку. Деруни середнього розміру також дозволяють готувати швидше та менше часу, ніж більші, щільніші млинці.
Деруни рецепт інгредієнти
- 5 великих картоплин сорту «Руссет» або для запікання (близько 1,5 фунта)
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна універсального призначення
- 1 ст. л. сметани
- 1 ч. л. солі та перцю за смаком
- Рослинова олія (або будь-яка легка оливкова олія)
Вказівки
Крок 1
Очистіть картоплю та цибулю, потім промийте холодною водою.
Крок 2
У великій мисці натріть картоплю та цибулю на зіркоподібній стороні тертки, по черзі перемішуючи натерту суміш. Це запобіжить потемнінню картоплі.
Крок 3
Додайте яйця, борошно, сіль і перець і добре перемішайте. Тісто буде рідким. Або ж ви можете приготувати його в кухонному комбайні, подрібнивши всі інгредієнти разом, доки не залишиться великих шматочків, протягом приблизно 3-4 хвилин.
Крок 4
Розігрійте велику антипригарну сковороду на середньо-сильному вогні та додайте 1 ст. л. олії. Додайте велику ложку тіста для млинців і смажте до золотисто-коричневого кольору, переверніть і готуйте з іншого боку. Повторіть з рештою тіста.
Крок 5
Подавайте деруни гарячими з ложкою сметани. Виходить приблизно 30 дерунів.
див. більше рецептів:домашній рецепт
